Entenbrust aus der Heißluftfritteuse
Saftige Entenbrust aus der Heißluftfritteuse mit super knuspriger Haut. Hol dir das einfache 20 Minuten Airfryer Rezept, das immer gelingt:
- Zubereitung
- 2 Min.
- Garzeit
- 18 Min.
- Temperatur
- 0 °C
- Schwierigkeit
- Einsteiger
Zutaten
Für 1 Portionen
- 1 Entenbrust (ca. 400 g)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
-
1
Wasche die Entenbrust und tupfe sie trocken. Schneide die Haut (aber nicht das drunter liegende Muskelfleisch) rautenförmig ein, damit sie gut in Form bleibt und das Fett austreten kann.
-
2
Verrühre das Olivenöl mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer. Reibe die Entenbrust damit ein.
-
3
Lege die Entenbrust mit der Hautseite nach oben in deine Heißluftfritteuse und gare sie 18-20 Minuten bei 190 Grad. Lasse sie anschließend 5 Minuten in der geschlossenen Heißluftfritteuse ruhen.
-
4
Schneide die Entenbrust mit einem scharfen Messer in Scheiben (das nennt man Tranchen) und serviere sie sofort. Ich bestreue sie gern noch mit etwas grobem Salz - das gibt einen tollen Geschmack.
Gesamtzeit: 20 Minuten · Für 1 Portionen