Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Airfryer
Saftig innen, unfassbar knusprig außen — in nur 25 Minuten ohne einen Tropfen zusätzliches Öl.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
- Temperatur
- 190 °C
- Schwierigkeit
- Einsteiger
Dieses Rezept ist unser meistgekochtes: knusprige Haut, saftiges Fleisch, und die Küche riecht danach nicht drei Stunden nach Frittieröl. Perfekt für Einsteiger, die ihren Airfryer gerade erst kennenlernen.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 Hähnchenschenkel (mit Haut)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1
Hähnchenschenkel trocken tupfen und in eine große Schüssel geben.
- 2
Olivenöl und alle Gewürze zugeben und die Schenkel gründlich damit einreiben.
- 3
Den Airfryer-Korb leicht einfetten und die Schenkel mit der Hautseite nach oben nebeneinander einlegen, ohne dass sie sich berühren.
Bei kleinem Korb in zwei Durchgängen arbeiten.
- 4
Bei 190 °C für 20 Minuten frittieren.
- 5
Wenden und weitere 5 Minuten frittieren, bis die Kerntemperatur 75 °C erreicht und die Haut knusprig ist.
- 6
Vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 410 kcal
- Eiweiß
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Fett
- 29 g
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Gesamtzeit: 35 Minuten · Für 4 Portionen